Allgemeine Tee-Infos
Unsere Teekräuter kommen aus dem sonnigen Ostvorpommern, der lieblichen Moränenlandschaft im Hinterland der Ostseeküste, direkt gegenüber der Insel Usedom. Hier, im "Lassaner Winkel" sind sie auf Feldern oder ausgesuchten und zertifizierten Sammelgebieten gewachsen. Wir bearbeiten die Felder nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus, wie sie unser Anbauverband Gäa formuliert hat. Bei der Feldarbeit, die zum großen Teil in Handarbeit erfolgt, hilft uns das Freiberger Kaltblut Merle. Auf den größeren Flächen ernten wir Kräuter wie Zitronenmelisse, Malve, Pfefferminze oder Drachenkopf mit einem Kräuterernter. Die Blüten von Ringelblume, Kornblume und Goldmelisse ernten wir mit der Hand.
Für die Teemischungen werden die Kräuter nach unseren eigenen Rezepturen gemischt. Sie werden bei uns und bei unseren Partnern in Werkstätten für behinderte Menschen im Landkreis in Handarbeit abgefüllt.
Mit dem ökologischen Anbau von Kräutern und schonenden Verarbeitung leistet Kräutergarten Pommerland einen Beitrag zur Erhaltung der Vielfalt unserer natürlichen Umwelt, zu einer ökologischen Lebensweise und zum Aufschwung im "Lassaner Winkel".